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商品カテゴリ一覧 > elfo > ゴールドフィルター コーヒー用(大)KF4
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ゴールドフィルター ワンカップ用販売価格 2,310円(税込) 使い方はマグカップの上に置くだけ。ちょうど一杯分のコーヒーが簡単にいれられます。コンパクトなのでオフィスやアウトドアにも最適です。 |
ゴールドフィルター コーヒー用(小)KF2販売価格 3,990円(税込) プロのコーヒーテイスターも愛用するelfo社のゴールドフィルター。その中でももっともポピュラーな製品です。2〜6人用 |
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GOLD FILTER ［ゴールドフィルター］コーヒー用（大）ＦＫ4
欧米のプロのコーヒーテイスター（味見人）は、テイスティングする際、紙のフィルターを使いません。
紙の匂いが付いてしまうと、コーヒー本来の持つ微妙な香りと味わいを台無しにしてしまうからです。
そのプロの要求から生まれたのがこのゴールドフィルターです。
純金によって二重コーティングされたフィルターは
匂いやかびの影響を全く受けません。
４〜１２人用に最適なゴールドフィルターです。
紙フィルターのように使い捨てがないので、環境にやさしく、エコロジーです。
そのためコーヒーの表面に油分が見られたり、カップの底にコーヒーの微粉が沈殿することがありますが、
いずれの場合も品質上問題はありませんので安心してご使用ください。
ゴールドフィルターは紙フィルターに比べて目が粗いです。
（ゴールドフィルターは約70ミクロン）
紙フィルター用に挽いた粉で入れると、粉が多く落ちてしまいますので、ゴールドフィルター用に粉を挽く場合は、個人差はありますが、中挽き〜粗挽きが最適です。
（粗挽きすぎると味が薄くなります。）
コーヒー専門点などで挽き方を指定する場合は、中挽き〜粗挽きが最適です。
用途ごとに最適な大きさにあけられたフィルターの目は、本格ネルドリップの効果さながらに、コーヒー本来の旨みを引き出します。
１.GOLD FILTERを市販のドリッパーにセットします。
２.コーヒー粉を杯数分入れ、平ら□にならします。
（１杯あたり12g〜15g/最大12杯分）
３.お湯を粉全体が湿る程度に ゆっくりと少しずつらせん 状に注ぎ、約30秒蒸れるのを 待ちます。 （粉が蒸れる前に お湯を一気に注ぎ込まないでください。コーヒーが薄く抽出されます。） 粉全体が蒸れてふくらんできたら、杯数分の お湯をゆっくりと中心から円を描くように数回に分けて注ぎ、コーヒーが落ちるのを待ちます。
４.できあがり。
●コーヒーメーカーで使用する場合にドリッパー部分が深いときは、左図のようにアダプターリングを装着しご使用下さい。
通常のドリッパーで使用する場合は装着の必要はありません。
１.リング内側のツメとドリッパーの凹部を合わせます。
２.時計方向にまわして固定します。
３.凹部がそろっていることを確認します。