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商品カテゴリ一覧 > elfo > ゴールドフィルター コーヒー用(小)KF2
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ゴールドフィルター ワンカップ用販売価格 2,310円(税込) 使い方はマグカップの上に置くだけ。ちょうど一杯分のコーヒーが簡単にいれられます。コンパクトなのでオフィスやアウトドアにも最適です。 |
ゴールドフィルター コーヒー用(大)KF4販売価格 4,200円(税込) プロのコーヒーテイスターも愛用するelfo社のゴールドフィルター。その中でももっともポピュラーな製品です。 |
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欧米のプロのコーヒーテイスター（味見人）は、テイスティングする際、紙のフィルターを使いません。
紙の匂いが付いてしまうと、コーヒー本来の持つ微妙な香りと味わいを台無しにしてしまうからです。
そのプロの要求から生まれたのがこのゴールドフィルターです。
純金によって二重コーティングされたフィルターは
匂いやかびの影響を全く受けません。
２〜６人用に最適なゴールドフィルターです。
ＦＫ2には取出しやすい把手が付いています。
紙フィルターのように使い捨てがないので、環境にやさしく、エコロジーです。
そのためコーヒーの表面に油分が見られたり、カップの底にコーヒーの微粉が沈殿することがありますが、
いずれの場合も品質上問題はありませんので安心してご使用ください。
ゴールドフィルターは紙フィルターに比べて目が粗いです。
（ゴールドフィルターは約70ミクロン）
紙フィルター用に挽いた粉で入れると、粉が多く落ちてしまいますので、ゴールドフィルター用に粉を挽く場合は、個人差はありますが、中挽き〜粗挽きが最適です。
（粗挽きすぎると味が薄くなります。）
コーヒー専門点などで挽き方を指定する場合は、中挽き〜粗挽きが最適です。
用途ごとに最適な大きさにあけられたフィルターの目は、本格ネルドリップの効果さながらに、コーヒー本来の旨みを引き出します。
１.GOLD FILTERを市販のドリッパーにセットします。
２.コーヒー粉を杯数分入れ、平らにならします。（１杯あたり12gから15g）
３.お湯を粉全体が湿る程度にゆっくりと少しずつらせん状に注ぎ、約30秒待ちます。 （コーヒー粉が蒸 れる前にお湯を一気に注ぎ込まないでください。コーヒーが薄く抽出されます。）豆全体が蒸れて ふくらんできたら、杯数分のお湯をゆっくりと中心から円を描くように何回かに分けて注ぎます。
４.できあがり。
※コーヒー豆は、中挽き、または粗挽きの豆をおすすめします。細挽きの豆を使用 するとフィルターが目詰まりする場合があります。